酒の肴をご紹介しています。お酒を飲むときに欲しい一品がいろいろあります。肉類、魚貝類、野菜、魚、おつまみなど、旬なものや居酒屋のメニューにあるようなものも見つかるかもしれません。簡単にできるレシピもありますのでご自身で作ってみてはいかがでしょうか。
※価格は掲載時のものです。変動している場合がありますのでご注意ください。
かるく炙って、酒の肴に是非!一夜干し姫ほっけ(1kg)
かるく炙って、酒の肴に是非!一夜干し姫ほっけ(1kg)
北海道産のほっけを細長く切り、食べやすくしています。
かるくあぶってお召し上がりください。
(こちらの商品は冷凍です。)◇◆◇お酒のおつまみに最適です◇◆◇
マヨネーズと醤油をまぜて、一味唐辛子を少しいれて
姫ほっけにつけて食べると格別のおいしさです!!
今夜の晩酌のおともにいかが?産地:北海道容量:1袋1kg
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■酒の肴レシピ2
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・ネギみそ入り焼き油揚げ
・サンマの開き干し
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【ネギみそ入り焼き油揚げ】
■材料
・油揚げ・・・大1枚
・赤みそ・・・大さじ2(ネギみそ)
・だし汁・・・小さじ1(ネギみそ)
・砂糖・・・大さじ1(ネギみそ)
・みりん・・・小さじ2(ネギみそ)
・すり白ゴマ・・・大さじ2(ネギみそ)
・トマトケチャップ・・・大さじ1(ネギみそ)
・豆板醤・・・小さじ1/2〜1(ネギみそ)
・刻みネギ・・・1/2カップ(ネギみそ)
・キクラゲ・・・3〜4グラム(ネギみそ)
・レモン・・・1/2個
■作り方
1,油揚げは長さを半分に切って熱湯をかけ油を抜く。ラップにはさんで麺棒で転がしながらペッタンコに押さえ、袋状に開く。
2,(ネギみそ)のキクラゲは水で柔らかく戻して石づきをそぎ落とし、2センチの長さのせん切りにする。全てを混ぜ合わせる。レモンは4つに切る。
3,油揚げに合わせた(ネギみそ)を入れて炒れ口を楊子で止める。フライパンを中火にかけて油揚げを並べ入れ、両面を焼き色が付くまで焼く。
4,食べやすい大きさに切って、器に盛ってレモンを添える。
【サンマの開き干し】
■材料
・サンマ・・・4尾
・塩・・・適量
・漬け汁・・・水200ccと塩大さじ2
■作り方
1,サンマは背開きにし、軽く塩をして、しばらくおきます。
2,水に塩を合わせた中に、(1)を入れて約30分間漬けます。
3,ザルに水気を切ってサンマを並べ天日で3〜4時間乾燥させます。
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